Một số chức danh trong nhà hàng bằng tiếng anh

Với nhiều người việc nhớ các chức danh tronh nhà hàng đặc biệt là những chức danh bằng tiếng Anh là điều không hề đơn giản. Vì vậy, hôm nay Firenzewelcomehotels.com sẽ hệ thống lại một số chức danh trong nhà hàng bằng tiếng Anh để các bạn dễ theo dõi và tìm hiểu.

Mỗi nhà hàng đều được vận hành từ rất nhiều người. Mỗi người đảm nhận các công việc khác nhau. Bên cạnh đó, tùy thuộc vào cách quản lý của mỗi nhà hàng mà có những chức danh khác nhau. Tuy nhiên, dựa vào tính chất công việc mà các nhà hàng cũng có những chức danh được gọi tên giống nhau. Để dễ dàng cho bạn đọc, bài viết chia chức danh theo bộ phận làm việc của nhân viên.

Công việc của Barista nhà hàng

Công việc của Barista hằng ngày là pha chế cà phê (Ảnh: Internet)

1. Bộ phận Ẩm thực

Waiter/Waitress/Server : Bồi bàn nam/bồi bàn nữ/nhân viên phục vụ
Banquet staff: Nhân viên tiệc
Bartender: Nhân viên pha chế rượu
Barista: Nhân viên pha chế cà phê
Sommelier: Nhân viên tư vấn rượu vang
F&B/Banquet/Bartender Captain: Tổ trưởng tổ phục vụ/tiệc/pha chế
F&B/Banquet/Bartender Supervisor: Giám sát tổ phục vụ/tiệc/pha chế
F&B/ Banquet/Bar Assistant Manager: Phó giám đốc bộ phận F&B/tiệc/quầy bar
F&B/Restaurant Cashier: Nhân viên thu nhân nhà hàng
Hostess: Lễ tân nhà hàng
Room Service Attendant: Nhân viên phục vụ tại phòng
Food Runner: Nhân viên chạy món

2. Bộ phận Bếp

Sous Chef: Bếp phó
Kitchen Serectary: Nhân viên thư ký bếp
Pastry Chef: Đầu bếp bánh
Chef de Partie: Bếp trưởng bộ phận
Commis: Nhân viên phụ bếp
Sterward Staff: Nhân viên tạp vụ
Sterward Supervisor: Giám sát bộ phận tạp vụ
Chef: Bếp trưởng
Cook: Đầu bếp
Assistant Cook: Phụ bếp
Baker: Thợ làm bánh

Bếp trưởng trong tiếng Anh là Chef

Chức danh của Bếp trưởng trong tiếng Anh là Chef (Ảnh: Internet)

>> Các chức dang trong bộ phận bếp nhà hàng, khách sạn

3. Bộ phận Tiền sảnh

Receptionist: Nhân viên lễ tân
Receptionist Supervisor: Giám sát lễ tân
Reservation: Nhân viên đặt phòng
Reservation Supervisor: Giám sát bộ phận đặt phòng
Cashier: Nhân viên thu ngân
Concierge: Nhân viên hỗ trợ khách hàng
Chief Concierge: Trưởng bộ phận hỗ trợ khách hàng
Bell man: Nhân viên hành lý
Door man/Door Girl: Nhân viên đứng cửa
Operator: Nhân viên tổng đài
Lobby Attendant: Nhân viên tiền sảnh
Guest Relation Officer: Nhân viên chăm sóc khách hàng
Guest Relation Supervisor: Giám sát bộ phận chăm sóc khách hàng

4. Bộ phận Buồng phòng

Housekeeping Attendant: Nhân viên làm phòng
Floor Supervisor: Giám sát tầng
Laundry Attendant: Nhân viên giặt là
Linen & Uniform: Nhân viên phòng vải/đồng phục
Linen Room Supervisor: Giám sát phòng vải
Gardener/Pest Control: Nhân viên làm vườn/diệt côn trùng
Public Area Attendant: Nhân viên vệ sinh công cộng
Public Area Supervisor: Giám sát vệ sinh khu vực công cộng
Baby Sitter: Nhân viên trông trẻ
Order Taker: Nhân viên điều phối bộ phận Buồng phòng
Locker Attendant: Nhân viên phòng thay đồ

5. Bộ phận tài chính – kế toán

General Accountant: Nhân viên kế toán tổng hợp
Debt Accountant: Nhân viên kế toán công nợ
Auditor: Nhân viên kế toán nội bộ
Cash Keeper: Nhân viên thủ quỹ
Purchaser: Nhân viên thu mua
Receiving Staff: Nhân viên nhận hàng
Store Keeper: Nhân viên giữ kho
Cost Controller: Nhân viên kiểm soát chi phí

6. Bộ phận khác

IT Man: Nhân viên IT
Rescue Worker/Rescuer: Nhân viên cứu hộ
Fitness Officer: Nhân viên phòng tập
Security: Nhân viên bảo vệ

Nếu bạn cảm thấy bối rối với danh sách một loạt những chức danh trong nhà hàng bằng tiếng Anh. Firenzewelcomehotels.com cung cấp một số mẹo nhỏ để các bạn dễ nhớ hơn những cụm từ này. Với chức danh quản lý hoặc giám sát luôn có manager hoặc supervisor theo sau chẳng hạn: Restaurant manager, F&B supervisor, Sterward Supervisor, Linen Room Supervisor, Guest Relation Supervisor… Còn với chức danh có vai trò trợ lý thì luôn đi kèm assistant phía trước như Assistant Cook, Bar Assistant Manager…

Với việc nắm được những chức danh trong nhà hàng bằng tiếng Anh tạo thuận lợi cho bạn trong những chuyến đi du lịch nước ngoài. Không chỉ vậy, mà nó còn giúp bạn có những kiến thức cơ bản nền tảng để tìm hiểu chuyên sâu hơn về lĩnh vực này, đặc biệt là đối với những ai muốn theo đuổi những nghề trong nhà hàng.